笔者近日获悉，一种被称为“蛋白质分子机器”，杀菌效力比现有抗生素，如青霉素、先锋霉素等要强大数百倍乃至数千倍的新型多肽已开始生产环节的试验示范。它在治疗奶牛乳房炎过程中，对耐青霉素金黄色葡萄球菌等致病菌显示了强大的杀伤力。这种新型多肽由北京市科学技术委员会、北京市农村工作委员会联合论证，并由北京市科委立项支持，拥有自主知识产权。

　　该新型多肽是 “治疗奶牛乳房炎新型高效工程多肽药物临床前研究”课题的阶段性研究成果。据介绍，在北京与河南一些奶牛场一年多实验性治疗使用中，这种新型多肽已治愈了数十头患急性或慢性乳房炎的奶牛。与对照使用的青霉素等相比较，新型多肽具有如下优点：高效，治疗急性牛乳房炎，用量只需要10毫克－150毫克，而青霉素、林可霉素等抗生素的用量却需要十余克或几十克；治疗慢性牛乳房炎，新型多肽的用量只需要几百毫克，青霉素、林可霉素的用量却需要几十克或几百克；该新型多肽到达胃里后，立刻会被胃酸破坏分解。治疗后牛奶中未检测到抗生素残留。（马晓毅）

　　困扰乳业生产的奶牛乳房炎有望攻克

　　“奶牛小姐选美”比赛“助推奶牛优生优育”

　　在山东省泰安市泰山区邱家店镇鲁宝奶牛养殖场，近日举行了一场“奶牛小姐选美”比赛，获胜的“奶牛小姐”将和“中意”的“牛郎”“情定终身”。养殖户韩国栋说，这种选美比赛已进行了多次。

　　据介绍，鲁宝奶牛养殖场现在有400多头产奶奶牛。养殖户韩国栋说，举行“奶牛小姐选美”比赛，是为防止近亲繁殖，改良奶牛品种。为此，韩国栋启用了“奶业数字信息化中央控管服务平台”，首先把养殖场内的所有奶牛编号，将这些奶牛的基本信息录入“数字化平台”，为奶牛建立了“系谱”，如果两头要交配的奶牛是“近亲”，系统会自动发出警告，防止近亲繁殖。

　　韩国栋的奶牛要想“胜出”，必须要经过两项严格的考核评定：“体型外貌评定”和“母牛生产性能测定”。由“数字化平台”对这头奶牛的总体外貌、泌乳性状、躯体容量进行评价，分成优、良、中、差四级，最后再给出一个最终的评分。 同时，通过挤奶台上安装的乳成分在线检测仪，对“参赛”奶牛生产性能进行评定。检测仪会检测这头奶牛的产奶量、乳脂率、乳蛋白含量、乳糖含量等数据，并传输到“数字化平台”，“数字化平台”将这些数据综合处理后，对奶牛的生产性能进行评定。

　　最后，“数字化平台”加总“体型外貌评定”和“母牛生产性能测定”两项得分后，选出一批外貌体征好、生产性能高的“奶牛小姐”，然后再将公牛的品种、体貌特征、精液质量等各项生理指标录入“数字化平台”，由“数字化平台”为每头入选奶牛筛选出最适合配种的公牛，然后再由人工进行配种。